Assiette de charcuterie (jambon Duroc - 18 mois de séchage et Chorizo, pâté de compagne basque ‘maison’)
Duroc Ham and Chorizo; plato de jamon Duroc y chorizo ; piatto di prosciutto e chorizo

10,50€

Mi-cuit de foie gras de canard ‘maison’ au piment d’Espelette
Duck liver ; medio cocido foie gras ; foie gras o cotto

14,50€

+ les entrées du menu

8,00€

 

Cuisse de canard confite, sauce aux cèpes, frites et légumes du moment
(attente de ~10 minutes – waitting ~10 min)
Leg duck confit with french fried and vegetable : confit de pato con patata y verduras ; confit di anatra

16,50€

Demi magret de canard, sauce aux cèpes, frites et légumes du moment
half duck breast, porcini mushroom sauce, french fried ; media pechuga de pato, salsa de hongos porcini, patatas fritas ; mezzo petto d'anatra, salsa ai funghi porcini, patatine fritte

20,50€

Gambas flambées au cognac , Risotto
Prawns with cognac, Risotto; langostino con cognac y Risotto ; gamberi con cognac, Risotto

17,50€

Chipirons à l’encre ‘petits calamars’ , Risotto
Smalls squids cooked in their ink and risotto; chipirones en su tintan con risotto ; Calamri Nero di seppia, risotto

18,50€

Risotto ou Tagliatelles aux légumes (Végétarien)

14,50€

+ les plats du menu

18,00€

supplément sauce aux cèpes

1,50€

 

Gâteau Basque ‘maison’
‘Bask’ custard sponge cake ; tarta vasca ; tarta vasco crema pasticcera

7,50€

Crumble aux fruits rouges et spéculoos
red fruits and speculoos ; frutas rojas y speculoos ; frutti rossi e speculoos

6,50€

Russe de chez Artigarrède
Almonds and hazelnuts with praline cream ; torta almendra y crema praline de avellana ; torta alla mandorla e nocciola con una crema di pralina

7,50€

+ les desserts du menu

6,50€

 

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