Le restaurant O Piment Rouge, vous présente sa carte (nouvelle carte à venir mi-décembre 2017)

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Salade de Piquillos et magret de canard sèché

Chipirons à la Bayonnaise

Salade de Piquillos et magret de canard sèché

Salade Piment Rouge

Chipirons à la Bayonnaise

O PIMENT ROUGE

Garbure de légumes
Vegetable soup  ; sopa de verdura; zuppa di verdure

7,00€

Assiette de jambon Duroc - 24 mois de séchage 
Duroc ham ; plato de jamon Duroc ; piatto di prosciutto Duroc

9,50€

Mi-cuit de foie gras de canard "maison"
Homelade duck liver ; medio cocido foie gras ; foie gras o cotto

16,50€

Salade "Piment Rouge" (attente de 5 minutes - waiting ~5 min)
Gambas, chipirons, poisson, lardons jambon, brunoise de poivrons vert et rouge
Small squids, fish, ham, green & red peper;
Chipirones, gambas, pimentos verde y roja;
insalata del calamari e gamberetti

15,50€

Salade de piquillos et magret de canard séché au vinaigre de xérès 
Salad of piquillos and duck breast dried with sherry vinegar ; Pimientos des piquillos, pato y secado de vinagre de jerez; Insalata pimentos vermelhos do piquillo e petto d'anastra essiccata aceto di xeres

8,50€

Piperade et jambon Duroc
Piperade and Duroc ham (like omelet) ; piperade y jamon Duroc ; piperade e prosciutto Duroc

8,50€

 

O PIMENT ROUGE

Axoa de porc au piment d'Espelette, écrasé de pomme de terre 
Stew porck with Chili Espelette, mashed potatoes; Estofado de cerdo con pimento Espelette; stufato
di maile con piemento Espelette

17,50€

Txilindron d'agneau, écrasé de pomme de terre 
Stew Lamb with mashed potatoes; Estofado de cordero
stufato di agnello

18,50€

Côtes de canard à la plancha, sauce foie gras à l'huile de truffe, frites et légumes du moment

Ribs duck grilled with french fried, foie gras sauce with truffle oil, lado del pato con patata al horno salsa de foie gras con aceite de trufa, lato di anatra con patate al forno, salsa di foie gras con olio al tartufo

21,50€

 Cuisse de canard confite, frites et poêlée champignons

(attente de ~5 minutes - waiting ~5 min)
Leg duck confit with french fried and mushrooms, confit de pato con patata, confit di anatra

18,50€

Selle d'agneau rôtie (IGP Ecosse), légumes du moment et frites
Lamb filet roasted with vegetable and french fried, silla de cordera asado con verduras, sella di agnello arrosto con verdure

17,00€

Entrecôte (race à viande maturée Salers / Aubrac ~ 250-300 grs), sauce au foie gras et à l'huile de truffe, frites et légumes du moment
Beef steak (french beef salers) with foie gras sauce with truffle oil, bistec de ternera 'salers', salsa de foie gras con aceite de trufa, bistecca di manzo 'Salers', salsa di foie gras con olio al tartufo

29,50€

Pavé de Merlu à l'espagnole, riz au chorizo

Hake filet with garlic, sherry vinegar with chorizo rice, filete di merluza con ajo y nivagre de jerez y arroz chorizo, filetto de nasello con aglio et aceto di xeres, riso chorizo

18,50€

Chipirons à l'ail« petits calarmars » , riz au chorizo
Smalls squids with garlic, with chorizo rice, chipirones con ajo y arroz chorizo, calamari con aglio

17,50€

Chipirons à l'encre et son risotto
Smalls squids cooked in their ink with risotto, chipirones en su tintan con arroz, Calamari Nero di seppia

19,50€

Gambas flambées au pastis, risotto
Flambeed Prawns with patis; langostino flambeados con patis; gamberi flambe con patis

17,50€

Risotto aux champignons (végétarien)

Mushrooms risotto or vegetable wok; risotto de setas o wok de verduras; risotto ai funghi o wok verdure

13,50 €

 

O PIMENT ROUGE

Assiette de fromage des Pyrénées
Cheese platter (ewe and cow), plato de queso del pais (oveja y vaca) ;
piatto di fromaggio (di pecora e mucca)

7,50€

Russe de chez Artigarrède 
Almonds and hazelnuts with praline cream; torta almendra y crema praline de avellana ; torta ha mandorla e nocciola con una crema di pralina

9,00€

Gâteau basque « maison »
‘Bask’ custard sponge cake ; tarta vasca ; torta basco crema pasticcera

8,00€

Tarte tatin aux pommes

Apple pie with vanilla ice, tarta del manzana con helado vanilla, torta di mela e gelato alla vaniglia

8,00€

Crumble à la poire

Pears crumble, crumble de pera, crumble di pere

7,50€

Fondant au chocolat au piment d’Espelette 
Chocolate cake with Espelette chili ; Pastel del chocolate al pimento Espelette ;
torta al cioccolato con pimiento Espelette

7,50€

Crème brulée au piment d’Espelette 
Cream brulee with Espelette chili ; crema catalane al pimento Espelette ;
crema bruciato con pimiento Espelette

7,50€

Cheesecake au citron
Lemon cheesecake, tarta del queso y melon, cheesecake al limone

7,50€

Baba au Rhum « maison » et son sorbet ananas 
Baba Rhum with pineapple ice ; Ron Baba con helado pina ;
babà al rum con gelato ananas

8,00€

Colonel (sorbet citron et vodka)

Lemo sorbet and vodka, sorbete de limon y vodka, sorbetto al limone e vodka

8,00€

Irish Coffee ou Bask Coffee
Whisky and coffee or Izarra verte and coffee

7,50€

Glace 2 boules (ice ; Helado ; Gelato) 
(vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, fraise ,pistache, framboise, citron, ananas)

7,00€

 

O PIMENT ROUGE

(Bienvenue au Pays Basque)

Verre de blanc (sec ou doux) 4,50€
Verre de rouge (cuvée de la maison) ou Rosé 4,00€
Verre de vin blanc et crème de cassis ‘Kir’ 5,00€
Kir Royal (Roederer Premier) 10,50€
Coupe de champagne (Roederer Premier) 9,50€
Coupe de Prosecco ‘Bottega’ Il vino dei poeti 5,50€
Ricard (2 cl) 3,50€
Martini Rouge ou blanc, Porto, whisky Ballantines (4 cl) 4,00€
Whisky Jack Daniels (4cl), Gin tonic 7,50€
Leffe blonde (pression) 4,50€
Oldarki blonde (pression) 4,00€
Sodas (coca, coca zéro, Schweppes, Perrier) 3,50€
Verre de jus orange, pomme 2,50€
Eau minérale gazeuse Badoit ou plate Vittel (1 litre) 5,00€
Eau minérale gazeuse Badoit ou plate Vittel (0.50 cl) 3,50€
Armagnac, Cognac, Calvados, Vieille prune, poire Williams 7,50€
Expresso 1,90€
Grand café 2,90€
Noisette 2,10€
Capuccino, café au lait, infusion 3,80€
Décaféiné 2,00€

 

Boissons

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