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Nouveau à Lourdes (65) : une table Basque à découvrir toute l'année !

Eva & Franck vous accueille au 37 rue de la Grotte à Lourdes, pour vous faire découvrir une cuisine traditionnelle & les spécialités du Pays Basque :

Noix de joue de porc braisée à l'Irouléguy, Txilindron d'agneau, chipirons à l'ail, chipirons à la Luzienne, Mi-cuit de foie gras au piment d'Espelette, piperade et ventrèche, garbure de légumes, gâteau basque…

Jours d'ouverture :

  • De Novembre à Mars : fermé du mardi au jeudi. Ouvert du vendredi au lundi soir.
  • De Avril à octobre : fermé le mardi et mercredi.
  • Notre restaurant sera ouvert pour les fêtes de Noël et de la Saint Sylvestre (contactez-nous pour connaître le menu & pour toute réservation).
  • Fermeture pour congés annuels mi-janvier à début de février
  • Pour toute réservation, nous gardons la table 15min après l'heure fixée de réservation. Veuillez je vous prie nous contacter si tout retard éventuel.
  • Pour les demandes de groupes, capacité d'accueil 30 couverts maximum.

Moyens de paiement acceptés :

  • Espèces.
  • Chèque.
  • CB.
  • Ticket restaurant.
  • Chèque déjeuner.
  • Chèque de table.
  • Pass restaurant.
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Pour tout renseignement ou pour effectuer une réservation, contactez votre restaurant O Piment Rouge par téléphone au 05.62.41.47.87.

 

restaurant traditionnel
restaurant traditionnel
restaurant traditionnel

 

restaurant traditionnel
restaurant traditionnel
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restaurant traditionnel
restaurant traditionnel
restaurant traditionnel

 

restaurant traditionnel
restaurant traditionnel
restaurant traditionnel

 

restaurant traditionnel
restaurant traditionnel

Notre état d'esprit

Avant de s'installer dans les Hautes-Pyrénées (65), non loin du sanctuaire de Lourdes, en mai 2015, Franck (originaire de Bayonne) et Eva, faisaient flotter le pavillon basque dans le centre de Papeete, en Polynésie. Axoa de porc au piment d'Espelette, thon rouge façon basquaise, chipirons à l'ail et encre de seiche, ou encore txilindron : le chef maîtrise les spécialités basques sans s'interdire quelques visites dans le registre local.

O Piment Rouge, vous invite à apprécier la simplicité, l'originalité et la saveur de la cuisine basque. Une cuisine traditionnelle, élaborée avant tout avec beaucoup d'amour et des produits frais du Sud-Ouest de la France. Des produits de qualité, proposés aux riverains comme aux gens de passage. Le partage notre passion au travers de plats à la fois authentiques et créatifs… faire découvrir la cuisine basque, revisitée à la sauce « O Piment Rouge ».

Venez passer un agréable moment O Piment Rouge, votre restaurant Basque à Lourdes (65).

 

spécialités du Pays Basque
spécialités du Pays Basque

MENU à 27.50 €

trêfle 1 menu = 1 personne (1 menu = 1 person / 1 menu = 1 persona )

ENTREES au choix :

Garbure de légumes
Vegetable soup, sopa de verdura, zuppa di verdure

Carpaccio de piquillos et filets d’anchois marinés en persillade
Piquillos and filet anchovies with garlic and parsley, Pimientos des piquillos, filete de anchoas con ajo y perijil, Piquillos e filetto di acciughe con aglio e prezzemolo

Piperade et ventrèche
Piperade and belly (Scrambled eggs and red/green peppers, onions) ; piperade y barriga ; piperade e gonfiarsi

PLATS au choix :

Noix de joue de porc braisée à l’Iroulégy, Purée de pomme de terre
Stew pork cheek with Irouleguy wine, mashed potatoes , Carne de cerdo cocida con vino Irouleguy con puré de patatas ; Guancia di maiale stufata con vino Irouléguy e puré di patate

Txilindron d’agneau, (Comme l'Axoa de veau), Purée de pomme de terre
Stew lamb with mashed potatoes ; estofado de cordero con puré de patatas ; stufado di agnello e puré di patate

Chipirons à l’ail ‘petits calamars’, Linguines
Smalls squids with garlic, with Linguine ; chipirones con ajo y Pasta ; calamari con aglio e pasta

DESSERTS au choix :

Assiette de fromage des Pyrénées
Cheese platter (ewe and cow), plato de queso des pais (oveja y vaca), piatto di fromaggio(di pecora e mucca)

Marquise au chocolat au piment d'Espelette
Chocolate marquise with Espelette chili ; Marquesa de chocolate al pimento Espelette, marchesa di cioccolato con pimiento Espelette

Crème brûlée au piment d'Espelette
Cream brulee with Espelette chili, crema catalane al pimento Espelette, crema bruciata con pimiento Espelette

Glace 2 boules (ice, helado, gelato)
(Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, fraise, pistache, framboise, citron, ananas)

MENU ENFANT à 10.50 €

Menu enfant (- de 10 ans) au choix

Steak haché

Ou

Omelette avec frites

Ou

Purée de pomme de terre

Ou

Linguine

1 Dessert :

1 boule de glace

Ou

Mars

Ou

Snickers glacé

Vins blancs

Sud Ouest 75 cl
Gascogne IGP Tariquet Premières Grives (doux) 24,50€
Jurançon Doux AOP Château Navailles (doux) 31,50€
Jurançon Sec AOP Montesquiou L'Estela (sec) 24,50€
Gascogne IGP Pellehaut Harmonie (sec) 19,50€

Vins rosés

Sud Ouest 75 cl
Gascogne IGP Pellehaut Harmonie 19,50€
Languedoc-Roussillon 75 cl
Languedoc-Chateau Gilbert-Gaillard 20,50€

Vins rouges

Sud Ouest 75 cl
Gascogne IGP Ors Moret - Cuvée Piment Rouge 18,50€
Gascogne IGP Pellehaut Les Marcottes 25,50€
Madiran AOP Torus Domaine A. Brumont 26,50€
Béarn AOP Domaine Guilhemas 24,50€
lrouléguy AOP Mignaberry 29,50€
Bordeaux 75 cl
Blaye AOP Château Loumelat 24,50€
St Emilion Grand Cru AOP Clos d'Hortense 32,50€
St Estèphe château Haut-Marbuzet - Mac Carthy (2nd vin) 42,00€
Médoc - Château Layauge-Duboscq - Cuvée classique 26,50€
Loire 75 cl
St Nicolas de Bourgueil AOP La Gardière 30,50€
Languedoc-Côteaux du Languedoc 75 cl
St Guilhem du Désert IGP Le Loup dans la Bergerie 21,50€
Pic Saint Loup - ermitage du Pic St Loup 31,50€
Corbières 75 cl
Corbières AOP Domaine Espérou ‘Romarin’ 24,50€
Rhône 75 cl
Saint Joseph AOP Domaine Deschants 44,50€
Crozes-Hermitage Les Meysonniers 39,50€
Bourgogne 75 cl
Irancy - Domaine Verret 36,50€
Espagne 75 cl
Somantano Montesierra Crianza 20,50€

 

Champagne

Sud Ouest   75 cl
HATON Jean-Noël Brut Sélection (bouteille 0,75 cl)   58,00€

 

Les vins au verre

  12 cl
Gascogne Ors Moret Cuvée Piment Rouge (rouge) 5,50€
Béarn Domaine Larribère (rouge) 5,50€
Gascogne Pellehaut Harmonie (rosé) 5,00€
Gascogne Pellehaut Harmonie (blanc sec) 5,50€
Jurançon Sec AOP Montesquiou L'Estela (blanc sec) 5,50€
Jurançon château Navailles (blanc doux) 5,50€

 

Carafe

  50 cl 25 cl
Gascogne Ors Moret Cuvée Piment Rouge 14,00 € 10,50 €
Béarn Domaine Larribère (rouge) 14,00 € 10,50 €
Gascogne Pellehaut Harmonie (rosé) 12,50 € 9,50 €
Gascogne Pellehaut Harmonie (blanc sec) 14,00 € 10,50 €

 

NOS SUGGESTIONS

Assiette de charcuterie (jambon Duroc - 24 mois de séchage et saucisson au piment D'ESPELETTE, pâté basque ‘maison’)
Duroc Ham, Chorizo and pâté ; plato de jamon Duroc y saucisson au piment D'ESPELETTE y pâté ; piatto di prosciutto e chorizo e pâté

 16,50€

Assiette de jambon (jambon Duroc - 24 mois de séchage) et fromages des pyrénées
Duroc Ham, plato de jamon Duroc, piatto di prosciutto

 12,50€

Mi-cuit de foie gras de canard ‘maison’ au piment d’Espelette
Duck liver ; medio cocido foie gras ; foie gras o cotto 

 17,50€

Piperade ventrèche

(scrambled eggs and red/green peppers, onions)

 11,50€

Garbure de légumes 

(vegetable soup)

 9,50€

Carpaccio de piquillos et filet d'anchois à la persillade

 11,50€

Salade ‘Euskadi’
(salade, piquillos, fromage pyrénées, jambon Duroc 24 mois séchage)

 13,50€

 

Cuisse de canard confite, sauce miel et balsamique
(attente de ~20 minutes – waitting ~20 min)
Leg duck confit with french fried : confit de pato con patata ; confit di anatra ( espera 20 minutos )

 22,50€

Demi magret de canard, sauce miel et balsamique, frites "maisons"
half duck breast, honey and balsamic sauce, french fried ; media pechuga de pato, salsa miel e balsamico,
patatas fritas ; mezzo petto d'anatra, miele e salsa balsamica, patatine fritte

 21,50€

Gambas flambées au cognac, Risotto
Prawns with cognac, Risotto; langostino con cognac y Risotto ; gamberi con cognac, Risotto

 21,50€

Chipirons à la Luzienne , Linguine
Smalls squids cooked with basquaise sauce and cognac flambe with pasta ; chipirones salsa vasca con pasta ; calamri salsa basca con linguine

 21,50€

Pavé de saumon de Bömlo (Norvège) au beurre blanc aux citronné, Risotto
Salmon Bömlo steak with citrus butter with Risotto : Filete de Salmón Bömlo con manteca de citricos, risotto; Bistecca di salmone con burro di agrumi, risotto

 23,00€

Risotto ou Linguine aux légumes (Végétarien)

19,50€

+ Les plats du menu
(noix de joue de porc ou Txilindron ou chipirons à l’ail)

 20,50€

Supplément sauce

 3,50€

Supplément d'accompagnement

 6,50 €

Supplément parmesan

 1,50 €

 

Gâteau Basque ‘maison’
‘Bask’ custard sponge cake ; tarta vasca ; tarta vasco crema pasticcera

 9,50€

Pavlova aux fruits du moment,
Fruit Pavlova, Pavlova aux fruits; Pavlova alla frutta (meringa),

 8,50€

Russe de chez Artigarrède
Almonds and hazelnuts with praline cream ; torta almendra y crema praline de avellana ; torta alla mandorla e nocciola con una crema di pralina

 9,50€

Colonel 'Gascon'
(Sorbet citron et eau-de-vie de vin : la blanche de Gascogne) ou vodka

 8,50€

+ Les desserts du menu 
(assiette de fromage ou marquise au chocolat ou crème brulée)

 8,00€

Ongi etorri Euskal Herria

(Bienvenue au Pays Basque)

Verre de blanc (sec ou doux) 5,50€
Verre de rouge (cuvée de la maison) ou Rosé  5,50€
Verre de vin blanc et crème de cassis 'Kir' 6,00€
Kir Royal (10cl) 8,00€
Coupe de champagne (10cl) 7,00€
Ricard (2cl) 3,50€
Martini rouge ou blanc, Porto, whisky Ballantines (4cl) 4,00€
Whisky Jack Daniels (4cl), Gin tonic 7,50€
Oldarki blonde (pression) 4,00€
Sodas (coca, coca zéro, limonade, Schweppes, Perrier) 3,50€
Verre de jus orange, pomme 2,50€
Eau minérale gazeuse Badoit ou plate Vittel (1 litre) 5,00€
Eau minérale gazeuse Badoit ou plate Vittel (0.50 cl) 3,50€
Armagnac, Cognac, Calvados, Vieille prune, poire Williams 7,50€
Expresso 1,90€
Grand café 2,90€
Noisette 2,10€
Capuccio, café au lait, infusion 3,80€
Décaféiné 2,00€
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